Pizza met pesto en Parmezaanse kaas
8
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een briljant pizzarecept! Vooral voor mensen die niet van tomaten houden.
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Ajuin
80 hoeveelheid (naar smaak), gesnipperd
Courgette
1 middelgroot/middelgrote, in schijfjes
Pizzadeeg
260 g, 1 verpakking
Groene pesto
2 eetlepel(s), rode
Oregano
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Parmezaanse kaas
15 g
Basilicum, gedroogd
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Verhit 1 koffielepel olijfolie in een pan en fruit daarin de gesnipperde ui op laag vuur. Voeg, indien nodig, een klein beetje water toe.
3
Verwarm vervolgens de grill of een grillpan. Gril de courgette met een koffielepel olijfolie goudbruin.
4
Bestrijk de pizzabodem met de rode pesto. Verdeel de ui en de courgetteschijven over de bodem. Strooi daarover de oregano en breng op smaak met peper en zout. Bak gaar in de oven gedurende 8 tot 10 minuten.
5
Garneer de pizza met geraspte Parmezaanse kaas en basilicum, snij in vier stukken en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.