Pittige sperziebonen met citroen en biefstuk
5
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Pepertje
½ portie(s), (1/2 chilipeper)
Sperziebonen
500 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
80 milliliter
Citroen
½ stuk(s)
Runderbiefstuk, rauw
240 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ciabatta
100 g
Bereidingswijze
1
Snij ½ chilipeper in ringen en laat met 500 g sperziebonen, 1 koffielepel olijfolie en 80 ml groentebouillon ca. 20 minuten stoven. Pers ½ citroen uit en besprenkel de sperziebonen met citroensap.
2
Bestrooi 240 g biefstuk met peper en zout, bak ca. 4-6 minuten in 1 koffielepel olijfolie en snij in plakken.
3
Snij een halve citroen in schijfjes en leg met de plakjes vlees op de sperziebonen.
4
Rooster 100 g ciabatta, steek er eventueel kleine hartvormpjes uit en serveer met de sperziebonen en biefstuk.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.