Foto van Pittige noedelsalade met sesam door WW

Pittige noedelsalade met sesam

5
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit is een verfrissende noedelsalade met komkommersliertjes en romige tahin, en binnen een paar minuten klaar.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

85 g

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Tahin sesampasta

3 eetlepel(s)

Griekse yoghurt, mager

3 eetlepel(s)

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Gemberwortel

2 koffielepel(s)

Knoflook

10 g

Sambal oelek

1 koffielepel(s)

Lente-ui

10 g

Sesamzaadjes

5 g

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Bedek de noedels met kokend water in een grote kom en laat 3 minuten weken, totdat de noedels zacht zijn. Giet de noedels af, spoel af onder koud water en laat goed uitlekken. Voeg samen met de komkommersliertjes toe aan de kom en hussel door elkaar.
  2. Klop de tahin met de yoghurt, de sojasaus, de honing, de gember, de knoflook, de sambal oelek en 2 eetlepels water in een kleine kom. Schenk de saus over het noedel-komkommermengsel en hussel door elkaar. Verdeel de salade over vier kommen, bestrooi met de lente-uitjes, het sesamzaad en eventueel de chilivlokken en serveer.

Notities

Tip van een WW Coach: Voorgesneden groentesliertjes besparen tijd. Als je deze niet in de winkel kunt vinden of als je geen spiraalsnijder in huis hebt, gebruik dan een dunschiller om brede sliertjes van de komkommer te snijden.