Pittige noedelsalade met sesam
5
Punten®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit is een verfrissende noedelsalade met komkommersliertjes en romige tahin, en binnen een paar minuten klaar.
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
85 g
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Tahin sesampasta
3 eetlepel(s)
Griekse yoghurt, mager
3 eetlepel(s)
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Gemberwortel
2 koffielepel(s)
Knoflook
10 g
Sambal oelek
1 koffielepel(s)
Lente-ui
10 g
Sesamzaadjes
5 g
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Bedek de noedels met kokend water in een grote kom en laat 3 minuten weken, totdat de noedels zacht zijn. Giet de noedels af, spoel af onder koud water en laat goed uitlekken. Voeg samen met de komkommersliertjes toe aan de kom en hussel door elkaar.
2
Klop de tahin met de yoghurt, de sojasaus, de honing, de gember, de knoflook, de sambal oelek en 2 eetlepels water in een kleine kom. Schenk de saus over het noedel-komkommermengsel en hussel door elkaar. Verdeel de salade over vier kommen, bestrooi met de lente-uitjes, het sesamzaad en eventueel de chilivlokken en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.