Pittig-zure kikkererwtensalade met avocado en tomaat
7
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze hartige salade is een ware smaakbom: frisse citrus, aardse kikkererwten en pittige chilipepers. Alles gaat in een kom en wordt vervolgens bestrooid met feta.
Ingrediënten
Schil van citrusvruchten
¼ koffielepel(s)
Pepertje
5 g
Limoensap
2 koffielepel(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Kikkererwten, gekookt
150 g
Kerstomaten
75 g
Avocado
¼ stuk(s)
Koriander
2 eetlepel(s)
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Gemengde salade
70 g
Fetakaas
22 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng de limoenrasp met het limoensap, de chipotlepepers, de olijfolie en zout in een middelgrote kom. Voeg de kikkererwten,
2
de kerstomaten, de avocado, de koriander en de ui toe, hussel door elkaar en schep op de sla. Bestrooi met de feta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.