Perentiramisu

Instructies

1. Snij de peren in blokjes. Breng 50 ml van het perensap aan de kook. Doe de blokjes peer erbij en laat ca. 5-10 minuten garen. Meng de vanillepuddingpoeder met het sap, bind daarmee de peren en verfijn met de suiker en kaneel. Roer de magere plattekaas met de magere yoghurt en de rest van het sap tot een romig mengsel en verfijn met een paar druppels vloeibare zoetstof en een paar druppels vanillearoma.
2. Leg de helft van de lange vingers in een schaal (ca. 23 x 26 cm) en besprenkel met de helft van de koffie. Verdeel de helft van de peren erover en bestrijk met de helft van de room. Herhaal deze laagjes en zet ca. 1 uur in de koelkast. Bestrooi de tiramisu met lichtbruine basterdsuiker en serveer.