Pastasalade met radijs
9
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, vers, wit, ongekookt
120 g, elleboogjesmacaroni
Ei, rauw
2 stuk(s)
Bieslook
½ bosje(s), in ringetjes
Kervel
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 takje, gehakt
Yoghurt, mager
100 g
Slasaus
15 g, halfvol, 1 eetlepel
Citroensap
1 koffielepel(s)
Radijzen
300 g
Parmaham
20 g, 2 plakjes, in stukjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de elleboogjesmacaroni zoals aangegeven op de verpakking gaar, giet af en laat ca. 20 minuten afkoelen. Kook de eieren in kokend water in 8-10 minuten hard. Laat onder koud water schrikken, pel en snij in kwarten. Was de kruiden, schud droog, snij de bieslook in ringetjes en hak de kervel. Meng voor de dressing de yoghurt met de slasaus, de kervel, het citroensap, peper en zout.
2
Was de radijsjes en schaaf in plakjes. Snij de ham in stukjes. Meng de elleboogjesmacaroni met de radijs, de bieslook, de dressing en de ham, breng op smaak met peper en zout, garneer met de eieren en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.