Pasta taco
7
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 18 min • Bereiding: 17 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Als je geen linzenspaghetti hebt, neem dan gerust pasta die je wel in huis hebt. Pasta gemaakt van kikkererwten, bonen of andere peulvruchten voegen een geweldige textuur toe aan dit gerecht.
Ingrediënten
Olie
2 koffielepel(s)
Americain natuur, rauw
400 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Knoflook
3 teentje(s), gehakt
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Tomatenblokjes, in blik
400 g
Water
600 milliliter
Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt
250 g
Geraspte kaas, tot 30+
40 g
Salsa tomatendipsaus
120 g, pico de gallo (Mexicaanse rode salsa)
Peper, jalapeño
4 eetlepel(s), in ringetjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak de americain met de ui, de knoflook, het komijnpoeder, peper en zout al roerend in ongeveer 5 minuten rul.
2
Voeg de tomatenblokjes en het water toe en breng aan de kook. Breek de spaghetti doormidden, voeg toe aan de pan en roer voorzichtig door. Zet het vuur lager en laat 10-12 minuten met een deksel op de pan koken, totdat de pasta gaar en het vocht grotendeels geabsorbeerd is.
3
Haal de pan van het vuur en bestrooi de pasta met de kaas, de pico de gallo en eventueel de jalapeñoringetjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.