Paprikasoep met americain natuur en feta
4
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Knoflook
2 teentje(s)
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
2 middelgroot/middelgrote, rode
Olie
2 koffielepel(s)
Americain natuur, rauw
300 g
Paprikapoeder
4 koffielepel(s)
Tijm
2 koffielepel(s)
Bloem
1 eetlepel(s)
Bouillon van blokje, bereid
700 milliliter, groente
Rozemarijn
1 koffielepel(s)
Fetakaas, light
200 g
Paprika, alle kleuren
45 g, 3 el, ajvar, paprikapuree
Bereidingswijze
1
Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten en snij de paprika’s in blokjes. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de americain natuur op middelhoog tot hoog vuur rul. Breng op smaak met peper, zout, 1 koffielepel paprikapoeder en 1 koffielepel tijm. Haal de americain natuur uit de pan en zet apart.
2
Bak de ui en de knoflook in het braadvocht glazig. Voeg de paprika toe en roer de rest van het paprikapoeder erdoor. Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Schenk de bouillon erbij, voeg de rozemarijn en 1 koffielepel tijm toe en laat ca. 15 minuten op laag vuur zachtjes koken.
3
Snij de feta in blokjes. Voeg de ajvar en 100 g feta toe aan de soep en pureer fijn. Roer de americain natuur erdoor, verwarm en breng de soep op smaak met peper en zout. Strooi de rest van de feta en de rest van de tijm over de soep en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.