In de pan gebakken kip met venkel & rozemarijn
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Venkel
4 middelgroot/middelgrote, in plakjes van 1 cm
Rozemarijn
3 koffielepel(s), vers
Olie
4 koffielepel(s)
Kipfilet, rauw
500 g, horizontaal gehalveerd
Wijn, wit, droog
60 milliliter
Bouillon, kip, bereid
60 milliliter
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verdeel de venkel in een enkele laag over de bakplaat en bestrooi met de helft van de rozemarijn, peper en zout. Sprenkel er 1 koffielepel olie over en bak 25 minuten in de oven.
2
Verhit intussen 3 koffielepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de kip met peper en zout en de rest van de rozemarijn. Bak de kip 3 minuten aan beide kanten, totdat hij goudbruin en gaar is. Zet apart en dek af om de kip warm te houden.
3
Voeg de wijn toe aan de pan. Laat al roerend 1 minuut koken, totdat de wijn bijna is verdampt. Voeg de kippenbouillon toe en laat nog 3 minuten koken, totdat de saus tot 2 eetlepels is ingekookt.
4
Besprenkel de kip en de venkel met de saus en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.