Ovenschotel met pasta en groenten
10
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Knolselder
½ stuk(s)
Wortel
3 middelgroot/middelgrote
Koolrabi
½ middelgroot/middelgrote
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Pasta, wit, ongekookt
200 g, penne
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Tomaat, uit blik, gepeld
400 g, blokjes
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Italiaanse kruiden
3 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Parmezaanse kaas
100 g, geraspt
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C . Schil de knolselderij, wortels en koolrabi en snij ze in blokjes. Was de courgette en de prei, snij de prei in ringen en de courgette in blokjes. Kook de pasta gaar.
2
Pel voor de saus de ui en snipper hem fijn, pers de knoflook uit. Verhit de olie in de pan en fruit de uisnippers met de knoflook daarin kort aan. Voeg er de preiringen en groenteblokjes aan toe en bak ca. 3 minuten mee. Blus met de bouillon en de tomatenblokjes, roer er de tomatenpuree door en laat in ca. 5 minuten gaar worden. Voeg er de kruiden aan toe en breng op smaak met peper en zout.
3
Giet de pasta af en meng de pasta in een ovenschotel met de saus. Strooi er de kaas over. Bak de ovenschotel met pasta en groenten 15-20 minuten in het midden van de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.