Ossenhaassalade met avocado
5
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 3 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Sla
70 g, Kropsalade
Ui, ajuin
1 half/halve, Kleine rode ui
Komkommer
1 half/halve
Kerstomaten
50 g
Avocado
30 g, Vruchtvlees
Rundsvlees, ossenhaas, rauw
1 portie(s), 100-130g
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Water
30 milliliter, 2 eetlepels
Limoensap
2 koffielepel(s)
Sinaasappelsap, vers
10 milliliter, 2 koffielepels
Honing
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Koriander
1 koffielepel(s), Gehakt
Bereidingswijze
1
Was de sla, schud droog en scheur in stukjes. Pel de ui en snij in fijne reepjes. Was de komkommer en snij in plakjes. Was en halveer de kerstomaten. Snij het avocadovruchtvlees in plakjes.
2
Dep de ossenhaas droog. Verhit de olie in een pan op hoog vuur. Bak de ossenhaas ca. 3 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan, wikkel in aluminiumfolie en laat ca. 5 minuten rusten.
3
Blus voor de dressing het braadvocht af met water, voeg limoen- en sinaasappelsap toe en meng met honing, mosterd, peper en zout. Meng de dressing met de salade-ingrediënten. Snij de ossenhaas in dunne reepjes en leg op de salade. Bestrooi met koriander en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.