Oriëntaals roerei met gerookte zalm
6
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sjalot
2 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Komijnzaad
2 koffielepel(s), geroosterd
Olie
1 koffielepel(s)
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Kippenei
8 stuk(s), geklutst
Melk, mager
1 eetlepel(s)
Pita, wit
4 stuk(s), groot
Zalm, gerookt
160 g
Koriander
8 takje(s)
Citroen
1 stuk(s), in partjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de sjalotten. Rooster het komijnzaad 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur en haal uit de pan. Verhit de olie in de pan en bak driekwart van de sjalot ca. 3 minuten.
2
Pers de knoflook en kluts met de eieren, de melk, het komijnzaad, peper en zout. Schenk het eimengsel in de pan en laat al roerend 3-4 minuten stollen. Rooster de pitabroodjes en verdeel de zalm in stukjes. Was de koriander en schud droog. Snij de citroen in partjes.
3
Bestrooi het roerei met peper en zout en schep op de pitabroodjes. Leg de gerookte zalm erop, bestrooi met de rest van de sjalot en de koriander en serveer met de partjes citroen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.