Oosterse groentesoep
1
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Shiitake
150 g, of champignons
Prei
1 stuk(s)
Wortel
4 middelgroot/middelgrote
Gemberwortel
1 portie(s), ca. 2 cm
Bamboescheuten
175 g, uitlekgewicht
Knoflook
1 teentje(s)
Citroengras (sereh)
2 stuk(s)
Bouillon, groente, bereid
1000 milliliter
Sambal oelek
1 koffielepel(s)
Sojasaus
5 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Borstel de shiitake schoon. Was de prei en snij in ringen. Schil de wortels en snij in repen. Schil de gember en hak fijn. Laat de bamboescheuten uitlekken. Pers de knoflook. Was het citroengras.
2
Breng de bouillon in een kookpan aan de kook, voeg de groenten en het citroengras toe en laat ca. 15 minuten garen. Haal het citroengras eruit en breng de soep op smaak met sambal, sojasaus en peper. Garneer eventueel met Tahoon cress (cresson).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.