Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Oosterse groentesoep

Name: Oosterse groentesoep
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 150 g Shiitake of champignons; 1 stuk(s) Prei; 4 middelgroot/middelgrote Wortel; 1 portie(s) Gemberwortel ca. 2 cm; 175 g Bamboescheuten uitlekgewicht; 1 teentje(s) Knoflook; 2 stuk(s) Citroengras (sereh); 1000 ml Bouillon, groente, bereid; 1 koffielepel(s) Sambal oelek; 5 koffielepel(s) Sojasaus; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

Point(s)

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Shiitake

150 g, of champignons

Prei

1 stuk(s)

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Gemberwortel

1 portie(s), ca. 2 cm

Bamboescheuten

175 g, uitlekgewicht

Knoflook

1 teentje(s)

Citroengras (sereh)

2 stuk(s)

Bouillon, groente, bereid

1000 ml

Sambal oelek

1 koffielepel(s)

Sojasaus

5 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Borstel de shiitake schoon. Was de prei en snij in ringen. Schil de wortels en snij in repen. Schil de gember en hak fijn. Laat de bamboescheuten uitlekken. Pers de knoflook. Was het citroengras.
Breng de bouillon in een kookpan aan de kook, voeg de groenten en het citroengras toe en laat ca. 15 minuten garen. Haal het citroengras eruit en breng de soep op smaak met sambal, sojasaus en peper. Garneer eventueel met Tahoon cress (cresson).

Oosterse groentesoep

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Granola

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!