Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Mosselen met witte wijn en groenten door WW

Mosselen met witte wijn en groenten

4
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zet mosselen op tafel en je maaltijd wordt een feestje. Zeker als je ze op deze slanke en kleurrijke WW wijze bereidt.

Ingrediënten

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Prei

1 g

Selder

150 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Wijn, wit, droog

50 milliliter

Bouillon van blokje, bereid

250 milliliter

Mosselen, gekookt, in de schelp

600 g, (100 g mosselvlees)

Citroensap

2 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Snij de wortel, de prei en het stuk selder in stukjes en stoof ze samen met het uitgeperste knoflookteentje in 1 koffielepel olie. Kruid met peper en zout. Giet de de droge witte wijn en de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat 5 minuten doorkoken.
  2. Meng er de gewassen en goed gecontroleerde mosselen door en doe de deksel op de pan. Laat in ca. 7-8 op hoog vuur min. gaar worden (tot de schelpen open zijn).
  3. Verfijn met 2 koffielepels citroensap, breng op smaak met peper en zout en dien op in het kookvocht.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant