Mosselen met witte wijn en groenten
4
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Zet mosselen op tafel en je maaltijd wordt een feestje. Zeker als je ze op deze slanke en kleurrijke WW wijze bereidt.
Ingrediënten
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Prei
1 g
Selder
150 g
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie, extra vierge
1 koffielepel(s)
Wijn, wit, droog
50 milliliter
Bouillon van blokje, bereid
250 milliliter
Mosselen, gekookt, in de schelp
600 g, (100 g mosselvlees)
Citroensap
2 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Snij de wortel, de prei en het stuk selder in stukjes en stoof ze samen met het uitgeperste knoflookteentje in 1 koffielepel olie. Kruid met peper en zout. Giet de de droge witte wijn en de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat 5 minuten doorkoken.
2
Meng er de gewassen en goed gecontroleerde mosselen door en doe de deksel op de pan. Laat in ca. 7-8 op hoog vuur min. gaar worden (tot de schelpen open zijn).
3
Verfijn met 2 koffielepels citroensap, breng op smaak met peper en zout en dien op in het kookvocht.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.