Mini-courgettebroodjes
2
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 35 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
1 koffielepel(s)
Courgette
3 middelgroot/middelgrote, geraspt
Wortel
2 middelgroot/middelgrote, geraspt
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Bacon
120 g, in reepjes
Bloem
150 g
Ei, rauw
5 stuk(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een broodvorm lichtjes in met olie.
2
Meng de courgettes, de wortelen, de ui en de bacon in een grote kom. Voeg de bloem en de eieren toe en breng op smaak met peper en zout.
3
Giet het mengsel in de bakvorm en bak ca. 35 minuten (controleer met een mes).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.