Menemen - Turks ontbijt
5
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
2 g, groen
Tomaat
4 klein(e)
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), chilivlokken
Ei, rauw
2 stuk(s)
Stokbrood, bruin
80 g
Bereidingswijze
1
Pel de ui, was de paprika’s en haal er de kern met de pitten uit. Snij de ui en de paprika’s in blokjes. Snij de tomaten kruislings in, blancheer ze in kokend water, ontvel en snij ze in kleine blokjes.
2
Verhit de olie in een pan en bak de blokjes ui en paprika 5 tot 10 minuten. Voeg de blokjes tomaat toe en laat afgedekt ongeveer 5 minuten sudderen, tot de tomaten uit elkaar gevallen zijn. Laat de saus zonder deksel nog ongeveer 2 minuten indikken. Kruid met zout, peper en chilivlokken. Voeg de eieren toe, roer ze er doorheen en laat het mengsel stollen. Serveer met stokbrood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.