Maïspap met frittata

Instructies

1. Breng in een grote pan 720 ml water met de melk en het zout aan de kook. Roer de maïsgrutten erdoor. Plaats het deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat af en toe roerend 20-25 minuten koken, totdat de pap dik is en de maïsgrutten gaar zijn.
2. Verkruimel intussen de frittata in een middelgrote magnetronbestendige kom. Zet 1-2 minuten in de magnetron op de hoogste stand, totdat de frittata warm is. Verdeel de pap over vier kommen. Garneer elke kom met de verkruimelde frittata en 2 eetlepels salsa.