Kruidige kerstkoekjes

Instructies

1. Hak de sukade en de gekonfijte sinaasappelschil fijn. Klop de eieren met de poedersuiker, de kaneel, het zout, het kruidnagelpoeder en de geraspte citroenschil romig. Roer het amandelmeel, de gemalen hazelnoten, de sukade en de gekonfijte sinaasappelschil erdoor en laat het deeg ca. 30 minuten rusten.
2. Verwarm de oven voor op 160 °C. Leg de ouwels op een met bakpapier beklede bakplaat, leg kleine deeghoopjes erop en bak ca. 25 minuten in de oven. Laat de koekjes iets afkoelen.
3. Laat de melkchocolade au bain-marie smelten en doop de koekjes er voor de helft in.