Foto van Koolrabi-gehaktballetjes door WW

Koolrabi-gehaktballetjes

1
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Koolrabi

1 middelgroot/middelgrote

Americain natuur, rauw

250 g

Verse kruiden

2 eetlepel(s), (bijv. peterselie, majoraan)

Havermout

15 g

Eiwit

1 stuk(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s), gerookt

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Schil en rasp de koolrabi en hou de zachte blaadjes apart. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Kneed de koolrabi met de ui, de americain, de gemende kruiden, de havermout, het eiwit, de mosterd, het paprikapoeder, peper en zout. Vorm 12 kleine balletjes, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de olijfolie. Bak ca. 25 minuten in de oven. Hak de koolrabiblaadjes grof en strooi over de gehaktballetjes.