Knoflookdeegballetjes

Instructies

1. Doe de bloem, de suiker, het zout en het knoflookpoeder in een grote mengkom. Roer de gist erdoor en maak in het midden een kuiltje. Schenk 150 ml warm water in het kuiltje en roer tot een zacht deeg. Leg op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed 5-7 minuten tot een glad en elastisch deeg.
2. Vet een grote bakplaat in met de olie. Verdeel het deeg in 12 stukjes, maak er balletjes van en leg ze op de bakplaat, waarbij de balletjes elkaar net niet raken. Dek af met plasticfolie en laat 35 minuten op een warme plek rijzen, totdat de balletjes in omvang zijn verdubbeld.
3. Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng in een kommetje de margarine met de knoflook en peterselie. Zet apart.
4. Verwijder de plasticfolie van het gerezen deeg en bak in 15 minuten in de oven goudbruin. Laat 5 minuten afkoelen, bestrijk met de knoflookboter en serveer.