Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Kleurrijke frittata

Name: Kleurrijke frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 middelgroot/middelgrote Ui, ajuin; 2 middelgroot/middelgrote Paprika, alle kleuren 1 rode, 1 groene; 100 g Spinazie; 60 g Maïs, uit blik; 8 stuk(s) Ei, rauw; 2 eetlepel(s) Roomkaas, light; 1 eetlepel(s) Bieslook -ringetjes; 2 koffielepel(s) Olie; 1 handvol Rucola; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points® value

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, 1 rode, 1 groene

Spinazie

100 g

Maïs, uit blik

60 g

Ei, rauw

8 stuk(s)

Roomkaas, light

2 eetlepel(s)

Bieslook

1 eetlepel(s), -ringetjes

Olie

2 koffielepel(s)

Rucola

1 handvol

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel en snipper de ui. Snij de paprika's in reepjes. Was de babyspinazie en schud droog. Laat de maïs uitlekken.
Kluts de eieren met de roomkaas/zuivelspread, peper, zout en de bieslook. Verhit de olie in een grote, ovenbestendige pan en bak de ui en de paprika. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Voeg de maïs toe en breng op smaak met peper en zout. Schenk het eimengsel over de groenten en laat ca. 10 minuten in de oven stollen. Was de rucola en schud droog. Garneer de frittata met de rucola en serveer.

Kleurrijke frittata

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Broodpudding

Pannenkoeken

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!