Kleine uientaartjes

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel de uien en snij in dunne reepjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 5–7 minuten. Breng op smaak met peper, zout en tijm.
2. Kneed 65 g boter met 1 ei, bloem, mineraalwater en een snufje zout tot een deeg en vorm 12 balletjes. Vet een muffinvorm voor 12 muffins in met de rest van de boter. Bekleed de vormpjes met het deeg.
3. Kluts voor de saus de rest van de eieren met de zure room, peper en zout. Schep het uienmengsel in de vormpjes en schenk het eimengsel erover. Bak de taartjes ca. 25 minuten in de oven en serveer.