Klassieke goulashsoep
3
Points®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 1 u 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
1 koffielepel(s)
Rundsvlees, mager, rauw
100 g
Ui, ajuin
1 klein(e)
Knoflook
1 teentje(s)
Laurier
1 blaadje(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Bouillon, vlees, bereid
300 milliliter, rund
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), karwijzaad
Aardappelen, rauw
100 g, 1 aardappel
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, groen
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een pan, braad het vlees al roerend flink aan en breng op smaak met zout en het paprikapoeder. Voeg de ui, de knoflook en het laurierblaadje toe. Roer de tomatenpuree erdoor en blus af met de bouillon. Breng op smaak met peper, paprikapoeder en het karwijzaad en laat ca. 60 minuten garen.
2
Schil de aardappel en snij in blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Voeg beide toe aan de soep en laat nog ca. 15 minuten op laag vuur garen.
3
Haal het laurierblaadje eruit, breng de soep op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.