Foto van kipsticks met paprikaamandelkip door WW

kipsticks met paprikaamandelkip

4
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, rood

Kipfilet, rauw

400 g

Volkoren meel

2 eetlepel(s), amandelmeel

Olie

2 koffielepel(s)

Amandelboter, ongezoet

1 eetlepel(s)

Koriander

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven met grillfunctie voor op 240 °C. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten, snij in kwarten en leg met het vel naar boven op een bakplaat. Grill de paprika's 12-15 minuten in de oven.
  2. Spoel de kipfilets af, dep droog en snij in de lengte in repen. Bestrooi met peper en zout en wentel door het amandelmeel. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipreepjes 5-6 minuten rondom.
  3. Ontvel de paprika's onder stromend water, pureer met amandelboter, peper en zout en roer de koriander erdoor. Serveer de kipsticks met paprika-amandeldip.

Notities

Ruilbeurs! Lust je geen koriander? Neem dan 1 koffielepel gehakte peterselie.