Kipsticks met paprika amandeldip

Instructies

1. Verwarm de oven met grillfunctie voor op 240 °C. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten, snij in kwarten en leg met het vel naar boven op een bakplaat. Grill de paprika's 12-15 minuten in de oven.
2. Spoel de kipfilets af, dep droog en snij in de lengte in repen. Bestrooi met peper en zout en wentel door het amandelmeel. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipreepjes 5-6 minuten rondom.
3. Ontvel de paprika's onder stromend water, pureer met amandelboter, peper en zout en roer de koriander erdoor. Serveer de kipsticks met paprika-amandeldip.