Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Kipsalade met curry, appel en rozijnen door WW

Kipsalade met curry, appel en rozijnen

4
Points®
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Peterselie

2 eetlepel(s)

Tijm

1 eetlepel(s)

Citroensap

3 eetlepel(s)

Kipfilet, rauw

400 g

Olie

2 koffielepel(s)

Mayonaise, light, max. 40% v.g.

60 g

Currypoeder

1 koffielepel(s)

Water

15 milliliter, 1 eetlepel

Appel

1 middelgroot/middelgrote, geschild

Groene selder

4 stengel(s)

Rozijnen

45 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng de peterselie met de tijm, het citroensap en gemalen peper. Doe de kipfilets in een plastic zak met deze marinade. Laat ze minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
  2. Leg de kipfilets dan op een met bakpapier beklede bakplaat en duw ze plat. Besprenkel de kip met de olie en zet ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
  3. Haal de kip uit de oven en laat ze afkoelen. Snijd of trek de kip dan in stukken.
  4. Meng de mayonaise met het currypoeder en een eetlepel water. Voeg er de kip aan toe. Snijd de appel in dunne reepjes en de selderij in boogjes. Doe ze bij de kip, samen met de rozijnen. Breng eventueel nog wat op smaak met peper en zout.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant