Kipgyros met tzatziki
2
Punten®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 1 u 5 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
400 g
Laurier
2 blaadje(s)
Zout
2 koffielepel(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
2 teentje(s)
Kipfilet, rauw
260 g
Oregano
1 koffielepel(s)
Rozemarijn
½ takje(s)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Currypoeder
½ g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Komkommer
¼ middelgroot/middelgrote
Plattekaas, natuur (0% vet)
150 g
Yoghurt, mager
100 g
Bereidingswijze
1
Was de aardappelen, kook met schil in water met de laurierblaadjes in ca. 15 minuten gaar en giet af. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg steeds 1 aardappel op 1 stukje aluminiumfolie, bestrooi met zeezout en vouw de pakketjes goed dicht. Laat ca. 50 minuten in de oven garen.
2
Pel de ui en snij in repen. Pers de knoflook. Spoel de kipfilet af, dep droog en snij in dunne repen. Bestrooi de kip met tijm, oregano, rozemarijn, paprikapoeder, currypoeder, peper en zout. Schep de ui en de helft van de knoflook erdoor. Verhit de olie in een pan en bak de kip ca. 5 minuten.
3
Was de komkommer en rasp fijn. Meng de plattekaas met yoghurt, de rest van de knoflook en de geraspte komkommer. Breng de tzatziki op smaak met peper en zout en serveer met de gepofte aardappelen en de kipgyros.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.