Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Kerststolmuffins door WW

Kerststolmuffins

9
Point(s)
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bloem

300 g

Witte suiker

100 g

Poedersuiker

1 eetlepel(s)

Bakpoeder

1 zakje(s)

Kruiden

1 koffielepel(s), peperkoekkruiden

Plattekaas, natuur (0% vet)

200 g

Melk, mager

70 ml

Olie

4 eetlepel(s)

Abrikozen, gedroogd

25 g

Citroen

50 plakje(s), geconfijte citroenschil

Amandelen, gemalen

50 g, gehakt

Rozijnen

90 g

Citroen

10 plakje(s), 1 kl geraspte schil van 1 biologische citroen

Olie

1 koffielepel(s), plantaardig

Instructies

  1. Meng 300 g bloem met 100 g suiker, 1 zakje bakpoeder en 1 koffielepel peperkoekkruiden. Meng 200 g magere plattekaas met 70 ml magere melk en 4 eetlepels olie. Schep het bloemmengsel erdoor. Snij 25 g gedroogde abrikozen en 50 g gekonfijte citroenschil in stukjes. Meng beide met 50 g gehakte amandelen, 90 g rozijnen en 1 koffielepel geraspte schil van 1 biologische citroen en schep door het deeg. Vet een muffinvorm in met 1 koffielepel plantaardige olie en schep het beslag erin.
  2. Bak ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bestuif de muffins met 1 eetlepel poedersuiker.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant