Kalkoenreepjes met aardappelpuree en broccoli
4
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
300 g
Melk, mager
4 eetlepel(s), (2 x 2 eetlepels)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Broccoli
250 g, (in roosjes)
Paprika, alle kleuren
1 g, (rood)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Kalkoenfilet, rauw
130 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Bouillon, groente, bereid
60 milliliter
Bereidingswijze
1
Snij 300 g aardappelen in blokjes, kook in 20 minuten gaar en giet af. Stamp de aardappelen, roer er 2 eetlepels magere melk door en breng op smaak met zout en nootmuskaat.
2
Kook 250 g broccoliroosjes in ca. 5 minuten beetgaar en giet af. Snij 1 paprika in reepjes en bak met de broccoliroosjes in 1 koffielepel olie. Bestrooi met peper en zout.
3
Snij 130 g kalkoenfilet en 1 ui in stukjes en bak in 1 koffielepel olie. Bestrooi met peper en zout. Schenk er 60 ml groentebouillon en 2 eetlepels magere melk bij, laat nog eens ca. 10-15 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.
4
Serveer de kalkoenreepjes met puree en broccoli.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.