Kalkoenlapjes met ananas
10
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De verse ananas geeft dit kalkoengerecht een lekkere exotische toets.
Ingrediënten
Kalkoenfilet, rauw
130 g
Olijfolie, extra vierge
1 koffielepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Kerriepoeder
2 snufje
Bosui
2 middelgroot/middelgrote
Champignons
150 g
Bouillon van blokje, bereid
50 milliliter, (groente)
Chilipoeder
1 snufje
Asperges
200 g
Roomsaus
80 g
Ananas
100 g
Zilvervliesrijst, gekookt
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij 130 g kalkoenfilet in reepjes, bak ze in 1 koffielepel olie en breng ze op smaak met zout en kerriepoeder. Snij 2 lente-uitjes en 150 g champignons in stukjes, doe ze bij het vlees en laat ze 5 min. meebakken. Blus met 50 ml groentebouillon en kruid met chili- en kerriepoeder. Laat 200 g asperges (uit blik) uitlekken en vang het vocht op.
2
Bereid de roomsaus zoals aangegeven op de verpakking en doe het met de asperges bij het vlees. Laat even goed doorkoken en laat 10 min. sudderen. Schep er 100 g verse in stukjes gesneden ananas door. Serveer met 4 eetlepels gekookte rijst (100 g).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.