Kalkoen met tomaten van de barbecue
3
Punten®
Totale tijd: 7 u • Voorbereiding: 50 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Spaanse pepers
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Karnemelk, ongezoet
170 milliliter
Mosterd
2 koffielepel(s)
Tijm
2 koffielepel(s), gehakte
Kalkoenfilet, rauw
200 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Parmezaanse kaas
30 g
Rozemarijn
2 takje(s)
Bereidingswijze
1
Hak de chilipeper fijn. Pers het teentje knoflook. Meng beide met de karnemelk, mosterd en tijm. Snij de kalkoenfilets elk in 4 stukjes, doe met de marinade in een diepvrieszakje en laat ca. 6 uur in de koelkast marineren.
2
Haal de kalkoenfilets uit de marinade, rijg elk stukje op een spies, bestrooi met peper en zout en bak ca. 4 minuten aan beide kanten op de barbecue.
3
Snij de tomaten aan de bovenkant kruiselings in en vouw de hoekjes iets open. Bestrooi met peper, zout en Parmezaanse kaas. Leg de tomaten in een grillbakje, leg de takjes rozemarijn erop en zet ca. 5 minuten op de barbecue. Jummie!
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.