Japanse kippensoep

Instructies

1. Snij de kipfilet in reepjes en kruid ze met peper en zout.
2. Schil de wortelen en de aardappelen en snij ze in fijne reepjes. Was de radijsjes, de bonen en de prei. Halveer de sperziebonen, snij de radijs in reepjes en de prei in ringen. Verhit de olie in een pan en laat daarin de reepjes kipfilet 1-2 minuten langs alle kanten aanbraden. Voeg er de gehalveerde bonen en de reepjes radijs, wortel en aardappel bij, roerbak kort en blus met de bouillon.
3. Verfijn de kippensoep met sojasaus en laat ongeveer 10 minuten pruttelen. Voeg er de preiringen bij, laat nog eens 5 minuten koken en serveer.