Hartige broodpudding met maïs en krab
4
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit brunchgerecht ziet er luxe uit, smaakt verrukkelijk en je hebt er maar één koekenpan voor nodig, die ook nog eens dienstdoet als serveerschaal. Als dat geen luie zondag is…
Ingrediënten
Ei, rauw
6 stuk(s)
Melk, mager
320 milliliter
Peterselie
4 eetlepel(s)
Basilicum, vers
4 eetlepel(s)
Parmezaanse kaas
3 eetlepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Maïs, uit blik
165 g
Lente-ui
½ bosje(s)
Wit brood
170 g
Krab, Alaska King, rauw
225 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C. Klop de eieren los in een middelgrote kom. Klop de melk, de peterselie, het basilicum, de Parmezaanse kaas, peper en zout erdoor en zet apart.
2
Verhit de olie in een ovenbestendige pan van Ø 25 cm op middelhoog vuur. Voeg de maïs en de lente-ui toe en bak 2 minuten. Voeg het brood toe en bak 3 minuten af en toe omscheppend totdat het brood bruin wordt. Haal de pan van het vuur. Verdeel het krabvlees over de pan en schenk het eimengsel erbij. Zet de pan in de oven en bak 15-18 minuten, totdat de eieren gestold zijn. Snij de broodpudding in 6 punten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.