Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Griesmeelballetjes met rabarber-aardbeiencompote

Name: Griesmeelballetjes met rabarber-aardbeiencompote
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 half/halve Citroen citroenrasp; 250 ml Melk, mager; 50 g Minarine, plantaardig; 1 hoeveelheid (naar smaak) Hittebestendige zoetstof; 65 g Griesmeel, ongekookt; 1 stuk(s) Ei; 1 koffielepel(s) Maïzena; 1 eetlepel(s) Witte suiker; 200 ml Sinaasappelsap, ongezoet; 600 portie(s) Rabarber; 500 g Aardbeien

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

45 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Moeilijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Citroen

1 half/halve, citroenrasp

Melk, mager

250 ml

Minarine, plantaardig

50 g

Hittebestendige zoetstof

1 hoeveelheid (naar smaak)

Griesmeel, ongekookt

65 g

1 stuk(s)

Maïzena

1 koffielepel(s)

Witte suiker

1 eetlepel(s)

Sinaasappelsap, ongezoet

200 ml

Rabarber

600 portie(s)

Aardbeien

500 g

Instructies

Rasp de schil van ½ biologische citroen en breng met 250 ml magere melk, 50 g minarine en een paar druppels zoetstof aan de kook. Roer er 65 g griesmeel door en laat ca. 5 minuten wellen. Roer er 1 ei en 1 koffielepel maïzena door en zet het mengsel in de koelkast.
Laat 1 eetlepel suiker in een pan karamelliseren. Blus de karamel af met 200 ml sinaasappelsap. Snij 600 g rabarber in stukjes, stoof ca. 10 minuten in het vocht en laat afkoelen. Snij 500 g aardbeien in plakjes en meng met de rabarbercompote. Vorm 8 even grote balletjes van het mengsel, doe voorzichtig in kokend water en laat ca. 15 minuten garen. Serveer de griesmeelballetjes met de compote.

Griesmeelballetjes met rabarber-aardbeiencompote

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Appel-banaanmuffins

Tomatensoep met peterselie

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!