1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen en de koolrabi en snij in dunne reepjes. Pers het teentje knoflook. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en hak fijn. Pel en snipper de sjalot. Meng de americain/tartaar met de chilipeper, de sjalot, de knoflook, het ei, het paneermeel, de gyroskruiden, 1 koffielepel gehakte oregano, peper en zout. Vorm tot een brood en leg in een ovenschaal (ca. 25 x 35 cm).

2

Meng de aardappelen en koolrabi met 1 koffielepel olie, de gedroogde oregano, het paprikapoeder, peper en verdeel in de ovenschaal rond het gehaktbrood. Verkruimel de feta erover. Bak het gehaktbrood ca. 75 minuten in de oven.

3

Meng voor de dressing de rest van de olie met de azijn, de rest van de gehakte oregano, peper en zout. Was de tomaten, snij in plakjes en meng met de dressing. Serveer het Grieks gehaktbrood met de ovenfriet en de tomatensalade.