Gevulde omelet met tonijn, fijne groente en kaas
2
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Volkoren brood
50 g
Paprika, alle kleuren
1 half/halve
Courgette
½ stukje(s)
Tomaat
140 g
Tonijn, uit blik, in eigen nat
140 g
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Ei, rauw
4 stuk(s)
Melk, mager
300 milliliter
Comté
60 g
Olie
1 koffielepel(s)
Aardappelen, rauw
600 g
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snijd de sneetjes brood in kleine blokjes. Was de paprika, courgette en de tomaten en snijd vervolgens in kleine blokjes.
2
Laat de tonijn uitlekken en snijd de uien vervolgens in dunne plakjes. Verwarm de oven voor op 180 °C.
3
Klop in een grote kom de eieren luchtig en voeg vervolgens de melk, het brood, de uien, de rode paprika, de courgette, de tonijn, de kaas en de tomaten toe. Voeg peper en zout toe.
4
Giet het mengsel in de met de olie ingevette taart bakvorm en bak gedurende 15 à 20 minuten in de oven en houd goed in de gaten. Stoom in de tussentijd de aardappelen gaar.
5
Serveer de omelet met de gestoomde aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.