Gevulde kipfilet met spek en spinazie

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180° C.
2. Bak de spinazie op een hoog vuur kort aan in de boter en laat slinken. Kruid met peper en zout.
3. Snij de kipfilets horizontaal net niet helemaal door. Vouw open en kruid de binnen- en buitenkant met peper en zout. Vul met de spinazie en mozzarella.
4. Omwikkel de kipfilets met de plakjes spek. Bak ze kort aan in de olie en laat verder garen in de oven.