Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Gevulde kalkoenborst door WW

Gevulde kalkoenborst

8
Point(s)
Totale tijd
1 uur 25 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zet eens iets anders op tafel en probeer deze "ovenheerlijke" kalkoenschotel! De schapenkaas, pijnboompitjes en spinazie maken er een bijzonder gerecht van.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 klein(e)

Knoflook

1 teentje(s)

Schapenkaas, vers

100 g

Pijnboompitten

1 halve portie(s)

Kalkoenfilet, rauw

600 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Spinazie

450 g

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik, gepeld

400 g

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Oregano

1 snufje

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Aardappelen, gekookt

600 g, (vastkokend)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de ui. Pers het teentje knoflook uit. Snij de schapenkaas in blokjes en hak de pijnboompitten. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en maak in de lengte een inkeping. Bestrooi van binnen en buiten met peper en zout.
  2. Laat voor de vulling de bevroren spinazie met de ui en knoflook ca. 10 minuten in een pan stoven tot het vocht is verdampt.
  3. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de schapenkaasblokjes en de pijnboompitten met de spinazie en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Doe de vulling in de kalkoenborst en bind dicht met keukentouw.
  4. Verhit 2 koffielepels olie in een braadpan en braad de kalkoenborst aan alle kanten aan. Blus af met gezeefde tomaten en bouillon en breng op smaak met peper, zout, oregano en suiker. Laat de kalkoenborst afgedekt in de oven in ca. 60 minuten gaar worden.
  5. Schil de aardappelen en snij in blokjes van ca. 1 cm. Verhit de rest van de olie in een pan, doe de aardappelblokjes erbij en breng op smaak met zout en paprikapoeder. Bak in ca. 15-20 minuten goudbruin en serveer met de gevulde kalkoenborst en tomatensaus.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant