Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Geroosterde aardappelen & groenten door WW

Geroosterde aardappelen & groenten

3
Points®
Totale tijd
0 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

650 g, kruimig

Pompoen

700 g

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Rode ui

2 middelgroot/middelgrote

Rozemarijn

4 takje(s), naaldjes gerist

Olie

2 eetlepel(s)

Peterselie

2 eetlepel(s), blad-, vers

Citroenrasp

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s), fijngehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappelen, pompoen en wortels in stukjes en de ui in reepjes. Verdeel de aardappelen en groenten over 2 grote bakplaten. Bestrooi met de rozemarijn en besprenkel met de olie. Bestrooi met peper en zout en hussel alles door elkaar. Bak 1 uur in de oven, totdat de groenten gaar en licht goudbruin zijn.
  2. Meng de gehakte peterselie met het citroensrapsel en de knoflook in een kleine kom. Schep de groenten in een serveerschaal en bestrooi met het peterseliemengsel.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant