Foto van Geroerbakte biefreepjes teriyaki met noedels door WW

Geroerbakte biefreepjes teriyaki met noedels

8
8
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Runderbiefstuk, rauw

500 g, in dunne plakjes

Olie

2 koffielepel(s)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), chilivlokken

Volkoren noedels, ongekookt

200 g

Gember

1 stuk(s), ca. 3 cm, geraspt

Sperziebonen

300 g, in stukjes van 2 cm

Teriyakisaus

4 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Leg de biefstuk in een middelgrote kom. Besprenkel met 1 koffielepel olie. Bestrooi met de chilivlokken, peper en zout en hussel door elkaar. Zet apart. Kook de noedels gaar, giet af en zet apart.
  2. Vet intussen een grote wok of koekenpan met antiaanbaklaag in met de resterende olie en verhit op hoog vuur. Roerbak de gember 30 seconden. Voeg de sperziebonen toe en roerbak 3-5 minuten. Voeg een scheutje water toe als ze beginnen aan te bakken. Haal uit de wok en zet apart.
  3. Verhit de wok op hoog vuur. Roerbak de biefreepjes in porties 1-2 minuten. Doe de sperziebonen terug in de wok, samen met de noedels en de teriyakisaus. Roerbak 1-2 minuten totdat alles warm is en serveer.

Notities

Tip van de kok: Roerbakschotels zijn ideaal om restjes groenten die in de koelkast rondslingeren op te maken, zoals paprika, paddenstoelen en broccoli.