Gehaktballetjes met gestoofde wortels en tagliatelle
6
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Lekker voor het hele gezin!
Ingrediënten
Wortel
6 middelgroot/middelgrote
Sjalot
2 middelgroot/middelgrote
Americain natuur, rauw
500 g
Basilicum, vers
1 eetlepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Pasta, volkoren, ongekookt
200 g, tagliatelle
Citroensap
1 koffielepel(s)
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Snij de wortels in plakjes. Snipper de sjalotten. Meng de tartaar met basilicum, peper en zout en draai er 16 kleine balletjes van.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de gehaktballetjes 7-8 minuten rondom en haal uit de pan.
3
Bak de sjalot ca. 2 minuten in het braadvocht op middelhoog vuur. Doe de wortel erbij, bak kort mee, blus af met bouillon en laat 8-10 minuten zachtjes koken.
4
Kook de pasta gaar. Breng de wortel op smaak met peper en zout en verfijn met citroensap en peterselie. Giet de tagliatelle af en meng met de wortel.
5
Leg de americainballetjes erop en verwarm kort. Serveer de americainballetjes met gestoofde wortels en tagliatelle.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.