Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Gehaktballen met savooiekool door WW

Gehaktballen met savooiekool

12
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Savooiekool

1 stuk(s), ca. 1 kg

Volkoren brood

1 snede(n)

Americain natuur, rauw

600 g

Ei, rauw

1 stuk(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Aardappelen, rauw

800 g, kruimig

Olie

3 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

200 milliliter, groentefond

Melk, mager

2 eetlepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Zure room

1 eetlepel(s)

Mosterd

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Maak de savooiekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de savooiekool in repen. Laat het brood in water weken, knijp uit, meng met de ui, de americain/tartaar, het ei, het paprikapoeder, peper en zout en draai er 12 gehaktballen van.
  2. Schil de aardappelen, snij in kwarten en kook ca. 20 minuten. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de savooiekool kort. Blus af met fond en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten zachtjes koken. Verhit de rest van de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballen 4-5 minuten aan beide kanten.
  3. Giet de aardappelen af, stamp met de melk fijn, breng op smaak met peper en zout en verfijn met de peterselie. Verfijn de savooiekool met de zure room en breng op smaak met peper en zout. Serveer de gehaktballen met de savooiekool, de aardappelpuree en de mosterd.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant