Foto van Gegrilde pizza met groenten en rucola door WW

Gegrilde pizza met groenten en rucola

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
22 min
Voorbereidingstijd
17 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pizzadeeg

225 g

Olie

1 koffielepel(s)

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote, in plakjes gesneden

Champignons

50 g

Paprika, alle kleuren

100 g, Rode

Paprika, alle kleuren

100 g, groene

Artisjokharten, blik

80 g, 4 stuks

Gruyère

60 g, geraspt

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Olijven

20 g, zwarte, ontpit, gehalveerd

Rucola

60 g

Basilicum, vers

6 koffielepel(s), fijngesneden

Instructies

  1. Rol het pizzadeeg dun uit op een werkblad. Bestrijk met een bakkwast het deeg met olijfolie en snijd het vervolgens in vieren met een pizzarolmes.
  2. Snijd de tomaten en champignons in plakjes en de paprika’s in reepjes. Snijd de artisjokharten in tweeën. Verhit een koekenpan en leg een kwart van het pizzadeeg erin. Bak in 2 minuten goudbruin aan één kant en leg op een bord. Garneer de gebakken kant. Bestrooi met een kwart van de ingrediënten: de geraspte kaas, tomaat, champignon, paprika, in halve ringen gesneden ui, artisjokhart en olijven (zonder pit en gehalveerd).
  3. Leg het stuk pizza in de hete koekenpan, dek af en bak ca. 3 minuten op middelhoog vuur tot de kaas is gesmolten. Herhaal voor de resterende 3 stukken pizza. Bestrooi de pizza’s met rucola en fijngehakte basilicum en serveer.