Gegrilde koolvis met radijs-wortelsalade
3
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 55 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
450 g
Gember
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Sojasaus
3 eetlepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
1 snufje
Koolvis, rauw
250 g
Radijzen
½ bosje(s)
Azijn
2 eetlepel(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Sla
¼ krop(pen)
Melk, mager
60 milliliter
Nootmuskaat
1 snufje
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen, snij in kwarten en kook ca. 15 minuten. Schil en rasp de gember. Pers de knoflook en meng met de gember, de sojasaus, de sesamolie, peper, zout en het chilipoeder tot een marinade. Doe de koolvis met de marinade in een diepvrieszakje, kneed voorzichtig en laat ca. 10 minuten in de koelkast marineren.
2
Was de radijsjes, schaaf in dunne plakjes, bestrooi met peper en zout en meng met de azijn en de olijfolie. Schil en rasp de wortels. Was de sla, schud droog en snij in dunne repen.
3
Laat de koolvisfilets uitlekken. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en gril de koolvis ca. 3 minuten aan beide kanten. Giet de aardappelen af, stamp fijn met de melk en breng op smaak met peper, zout en de nootmuskaat. Meng de radijs met de wortel en de sla. Serveer de gegrilde koolvis met de aardappelpuree en de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.