Gegrilde forel met groenten
3
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Salie
4 blaadje(s)
Tijm
4 takje(s)
Rozemarijn
2 takje(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Citroen
1 stuk(s)
Aubergine
1 middelgroot/middelgrote
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Forel, rauw
2 stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Yoghurt, mager
100 g
Ciabatta
1 portie(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de kruiden. Snij de knoflook in plakjes. Halveer de citroen. Pers de ene helft uit en rasp ½ koffielepel citroenschil. Was de aubergine en de courgette en snij met de rest van de citroen in plakjes. Bestrooi de forellen met peper en zout en besprenkel met het citroensap.
2
Vul de forellen met de knoflook, de schijfjes citroen en de kruiden, bestrijk met de olie en gril samen met de groenten 8-10 minuten aan beide kanten in een grillpan op middelhoog vuur. Meng voor de dip de yoghurt met de citroenschil, peper en zout. Bestrooi de groenten met peper en serveer met de forel en de ciabatta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.