Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Gegratineerde schorseneren door WW

Gegratineerde schorseneren

15
Points®
Totale tijd
1 uur 30 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

400 g, in de schil

Azijn

2 koffielepel(s)

Bloem

1 eetlepel(s)

Water

250 milliliter

Schorseneren

500 g, 400 gram conserven

Lente-ui

2 klein(e)

Kerstomaten

250 g

Azijn

2 koffielepel(s)

Bloem

1 eetlepel(s)

Roomboter, halfvol

4 koffielepel(s)

Room, 12% v.g.

3 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak), geraspt

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Mosterd

2 koffielepel(s)

Zonnebloempitten

2 portie(s)

Geraspte kaas, 48+

60 g

Instructies

  1. Kook 4 middelgrote aardappelen in de schil in ca. 20-25 minuten gaar. Meng 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel bloem en 250 ml water. Schil 500 g schorseneren (of 400 g conserven), snij in stukjes en leg meteen gedurende ca. 5 minuten in het azijnmengsel.
  2. Snij 2 lente-uitjes en 250 g kerstomaten in stukjes. Spoel de schorseneren af, laat ca. 15-20 minuten met 2 eetlepels azijn in water garen, giet af en vang het kookvocht daarbij op. Doe de schorseneren met lente-ui en tomaten in een ovenschaal.
  3. Laat 1 eetlepel bloem in 4 koffielepels halfvolle boter/minarine garen en blus al roerend af met 200 ml kookvocht. Roer er 3 eetlepels light room (tot 8% vet) door. Breng de saus op smaak met peper, zout en geraspt nootmuskaat. Verfijn met 1 eetlepel gehakte peterselie en 1-2 koffielepels mosterd en schep over de groente.
  4. Bestrooi de ovenschotel met 2 koffielepels zonnebloempitten en 60 g geraspte kaas 48+ en bak ca. 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Serveer met de aardappelen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant