Gegratineerde pasta met groenten
9
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 klein(e)
Champignons
600 g
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rode
Tortellini, met spinazie en ricotta, ongekookt
200 g
Olie
2 koffielepel(s)
Doperwten, diepvries
300 g
Melk, mager
200 milliliter
Bouillonblokje, groenten, onbereid
5 g, poeder
Allesbinder
3 eetlepel(s)
Dragon
2 koffielepel(s), gehakte
Geraspte kaas, tot 30+
70 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snipper de ui. Snij de champignons in plakjes en de paprika in reepjes. Kook de tortellini zoals aangegeven op de verpakking in water gaar.
2
Verhit de olie in een grote pan en bak de ui en champignons ca. 5 minuten. Voeg de paprika en de erwten toe, schenk de melk erbij, roer het groentebouillonpoeder erdoor en breng aan de kook. Roer de allesbinder erdoor en laat ca. 1 minuut zachtjes koken. Breng op smaak met peper, zout en dragon.
3
Doe de tortellini in een ovenschaal (ca. 35 x 25 cm) en schenk de champignonsaus erover. Bestrooi met kaas en bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven goudbruin.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.