Foto van Gebakken vis met kleurrijke aardappelsalade door WW

Gebakken vis met kleurrijke aardappelsalade

12
10
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

350 g, vastkokende

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sperziebonen

150 g

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, rode

Komkommer

1 half/halve

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Bieslook

¼ bosje(s)

Yoghurt, mager

120 g

Slasaus

1 eetlepel(s)

Koolvis, rauw

300 g, 2 filets à 150 g

Bloem

55 g

Pils

80 ml

Bakpoeder

1 g, (1 mespunt)

Cayennepeper

5 g

Olie

3 koffielepel(s)

Instructies

  1. Schil de aardappelen en kook in ca. 20 minuten gaar. Was en halveer de sperziebonen en kook ca. 8 minuten mee. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Was de komkommer en snij in plakjes. Pel de ui en snij in ringen. Was de bieslook, schud droog en snij in ringetjes.
  2. Giet de aardappelen met de sperziebonen af, snij de aardappelen in schijfjes en laat ca. 10 minuten afkoelen. Meng voor de dressing de yoghurt met slasaus, peper, zout en bieslook en meng dit door de ui, paprika, sperziebonen, aardappel en komkommer.
  3. Spoel de koolvisfilets af en dep droog. Meng de bloem met bier, bakpoeder, peper, zout en cayennepeper en wentel de koolvisfilets erdoor. Verhit 2 koffielepels olie in een pan op hoog vuur en bak de koolvisfilets ca. 5 minuten aan een kant. Schenk de rest van de olie in de pan, keer de vis om en bak nog ca. 5 minuten. Serveer de gebakken vis met de aardappelsalade.