Gebakken tofoe met groenten
9
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit Aziatische vegetarische hoofdgerecht zit boordevol voedingsstoffen.
Ingrediënten
Champignons
200 g, (shiitake)
Paprika, alle kleuren
1 g
Sojascheuten, taugé
100 g
Tofu
130 g
Pasta, wit, gekookt
120 g, (noedles)
Olijfolie, extra vierge
2 koffielepel(s)
Sherry, droog
1 milliliter
Bouillon van blokje, bereid
2 eetlepel(s), (groente)
Sojasaus
2 koffielepel(s)
Witte suiker
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Halveer 200 g shiitake champignons en snij 1 paprika fijn. Stoof met 100 g sojascheuten in 1 koffielepel olie. Meng 1 koffielepel sherry, 2 eetlepels groentebouillon, 1 eetlepel sojasaus en een snuifje suiker. Giet het over de groenten en laat kort doorkoken. Snij 130 g tofoe in dikke plakken en bak ze in 1 koffielepel olie. Schik de groenten en de tofoe op een bord en besprenkel met 1 eetlepel sojasaus. Serveer met 120 g gekookte noedels.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.