Fusilli met ham en erwten

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Schil en rasp de wortels. Schil en fileer de sinaasappel. Vang het sap daarbij op. Meng voor de salade de geraspte wortel met sinaasappel, sinaasappelsap en citroensap en breng op smaak met peper en zout.
2. Kook de fusilli gaar. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de ui en ham 2-3 minuten. Voeg de erwten toe, blus af met bouillon en laat 6-8 minuten zachtjes koken.
3. Giet de fusilli af, voeg toe aan de saus en verfijn met roomkaas. Breng op smaak met peper en zout en serveer de fusilli met de wortelsinaasappelsalade.