Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Fruitige kipcurry met prei

Fruitige kipcurry met prei

8
Points®
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zo snel is lekker!

Ingrediënten

Zilvervliesrijst, ongekookt

120 g, langkorrel

Kipfilet, rauw

240 g

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Pepers

1 klein(e), rode

Wortel

1 grote

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente, bereid

150 milliliter

Mango

1 stuk(s)

Currypoeder

1 koffielepel(s)

Koriander

2 koffielepel(s), gehakte

Instructies

  1. Kook de rijst gaar. Dep de kipfilet droog en snij in blokjes. Snij de prei en de chilipeper in dunne ringen. Snij de wortel in dunne plakjes.
  2. Verhit wat olie in een pan bak de kippenblokjes kort aan en haal uit de pan. Bak de prei, chilipeper en wortel kort in het braadvocht, blus af met bouillon en laat op middelhoog vuur met een deksel op de pan 5-6 minuten koken.
  3. Snij de mango in blokjes. Doe de mango en kip bij de groenten, verwarm kort en bestrooi met currypoeder, peper en zout. Garneer de curry met koriander en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant